Wir verwenden Cookies und Daten, um
/ Cách làm trà sữa trân châu vị dâu
Ngày nay, trà sữa đã trở thành một thức uống được nhiều giới trẻ yêu thích. Để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, trà sữa được biến tấu với nhiều hương vị khác nhau giúp cho khách hàng có nhiều sự lựa chọn. Trà sữa trân châu vị dâu đang dần được giới trẻ tìm đến bởi hương vị mới lạ.
Bước 1: Pha một ít nước sôi và trong trà túi lọc
Bước 2: Cho sữa, nước ép dâu tây, đường vào trà mà bạn vừa mới pha. Rót ra ly, thêm đá và trân châu vào là bạn đã có ngay một ly trà sữa trân châu vị dâu vừa thơm ngon, vừa an toàn, hợp vệ sinh.
Lựa chọn nguyên liệu pha trà sữa khoai môn
Lựa chọn khoai môn: Đầu tiên bạn nên chọn những củ khoai môn khi nhìn sẽ không quá to hoặc quá nhỏ, kích thước vừa phải. Khi khoai môn bổ ra bạn nhìn phần thịt khoai có màu trắng đục kèm những đường vân tím là khoai đạt yêu cầu.
Chọn loại trà: Trên thực tế có rất nhiều loại trà có thể dùng để pha trà sữa, nhưng với món trà sữa khoai môn này các bạn nên dùng trà Ô Long hoặc Hồng trà để có được hương vị ngon nhất.
Chọn sữa: Sữa là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi pha trà sữa. Mỗi loại sữa có mỗi hương vị khác nhau nên phù hợp với từng loại trà sữa khác nhau.
Chọn Topping: Về Topping, bạn có thể thoải mái lựa chọn theo ý của mình. Hiện tại trên thị trường có nhiều loại Topping như: trân châu trắng giòn, trân châu trắng dẻo, trân châu đen, trân châu sợi, trân châu thủy tinh, thạnh phomai, thạch nhà làm,...
Tỉ lệ nguyên liệu pha trà sữa khoai môn
Nguyên liệu dưới đây cho thể làm nên từ 6 đến 8 ly trà sữa, các bạn có thể tùy ý tăng giảm liều lượng theo tỷ lệ mà mình ưng ý.
Các bước pha trà sữa khoai môn chi tiết
Bước 1: Cho trà vào túi lọc rồi pha (hãm) trà với 02 lite nước sôi. Để khoảng 15- 20 phút thì vớt túi trà ra.
Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái thành khúc đều nhau để khi luộc, khoai sẽ chín đều. Cho khoai vào nồi nước, luộc chín vớt ra chia làm 2 phần đều nhau. Một phần sẽ làm topping nên các bạn có thể thái miếng nhỏ hoặc nghiền nát tùy thích, phần còn lại để riêng.
Lưu ý : Nếu nghiền khoai môn, khi nghiền bạn cho thêm khoảng 50g đường vào cùng để tăng vị ngọt cho món trà sữa.
Bước 3: Cho phần khoai môn đã để riêng vào máy xay cùng với nước trà, sữa đặc, bột khoai môn, muối vào máy xay, xay thật đều nhuyễn cho tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Lưu ý : Bạn nên chia phần nguyên liệu làm sao phù hợp với dung tích và công suất của máy xay.
Bước 4: Sau khi xay nguyên liệu và chế biến xong chúng ta nêm nếm thêm đường để có độ ngọt cho vừa khẩu vị. Cho phần topping trân châu vào trước, rồi đến trà sữa, topping khoai môn, thêm đá và những topping còn lại rồi cùng thưởng thức thôi.
Lưu ý: Ly trà sữa khoai môn sau khi hoàn thành sẽ có màu tím nhẹ đẹp mắt, mùi hương thơm mát quyến rũ của khoai môn, khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị béo ngậy bùi bùi của khoai, vị ngọt thơm mát của sữa, kết hợp với những hương vị phong phú của topping .
Video hướng dẫn chi tiết cách làm trà sữa khoai môn tại nhà
Trà sữa than tre hay còn được gọi với cái tên khá ngầu là “trà sữa bóng đêm”. Thức uống này có màu đen huyền bí. Đặc trưng của nguyên liệu pha chế nên món thức uống này là tinh bột than tre. Sự kết hợp độc đáo này đã giúp trà sữa than tre dù chỉ mới ra mắt nhưng đã nhanh chóng chiếm trọn trái tiêm của người tiêu dùng. Sau đây là cách làm trà sữa than tre ngon hấp dẫn mà bạn có thể tự làm tại nhà.
Tỉ lệ nguyên liệu pha chế trà sữa thang tre
Dụng cụ: Bình pha trà, ly thủy tinh, máy đánh trứng cầm tay, muỗng khuấy.
Bạn cho trà đen túi lọc vào bình pha, rót vào ít nước nóng để rửa trà. Sau khi đổ bỏ phần nước rửa trà, bạn tiếp tục cho vào bình pha 150ml nước nóng từ 80 – 90 độ C để hãm trà. Cuối cùng, bạn ủ trà trong khoảng 3 – 5 phút để chiết xuất nước cốt rồi vớt bỏ xác.
Cho nước cốt trà ra ly. Thêm 10gr đường cát, 10gr bột sữa, 40ml sữa đặc rồi khuấy cho hỗn hợp tan đều.
Tiếp theo, bạn cho 5gr tinh bột than tre vào khuấy tan. Thế là đã có một ly trà sữa với vị trà thơm ngon đặc trưng và sắc đen đẹp mắt từ than tre.
Trà sữa nướng là loại thức uống được nổi rần rộ trong những ngày vừa qua và có nguồn gốc từ Đài Loan. Đây là nơi cho ra đời nhiều hương vị trà sữa số một trên thế giới. Loại trà sữa này được các bạn trẻ mách nhỏ nhau trên mạng xã hội rất nhiều bởi vì cái tên rất lạ và độc lạ.
Điểm nổi bật của loại trà sữa này là thay vì dùng nước đường như trước, người ta thay bằng caramel. Chính vì điều đó, trà sữa nướng có hương caramel rất đặc trưng. Dưới đây PosApp sẽ hướng dẫn bạn cách làm nên một ly trà sữa nướng đúng chuẩn.
Dụng cụ: Chảo, nồi, bếp, muỗng, cối xay, ly thủy tinh…
Cách làm trà sữa nhà làm - trà sữa nướng
Bước 1: Điều tiên, bật bếp cho 25g gạo vào lên chảo, rang đều khoảng 7 phút. Rồi sau đó lấy máy xay cho gạo vừa rang xay nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, đun 200ml nước sôi ở 90 độ rồi mix trà đen cùng với hỗn hợp gạo xay mịn ở bước 1. Trong vòng 20 phút thì tắt bếp rây xác chỉ lấy nước trà.
Bước 3: Sau đó, bật bếp lấy nồi đổ 10ml nước và cho 30g đường đen hàn quốc và10g đường trắng. Đảo đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu nhạt thì tắt bếp.
Bước 4: Tiếp đến, bật bếp đổ 200ml sữa tươi tiệt trùng vào hỗn hợp ở bước 3 khuấy đều cho cá hỗn hợp tan dần.
Bước 5: Cuối cùng, bật bếp đun trà ở bước 1 với hỗn hợp ở bước 4 lại với nhau. Dùng vá canh khuấy đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Hoàn thành ly trà sữa nương cùng với thạch trân châu:
Bước 1: Đầu tiên, cho 2 muỗng lớn trân châu vào ly.
Bước 2: Tiếp theo, đổ 1/2 đá viên vào ly.
Bước 3: Sau đó, đổ đầy trà sữa nướng sao cho không còn thấy đá viên nữa.
Bước 4: Cuối cùng, trang trí thêm một chiếc lá bạc hà vào trên bề mặt để cho ly trà sữa nướng của bạn thêm phần hấp dẫn.
Lưu ý: Bạn có thể cho thêm đường vào tùy vào sở thích uống ngọt của mỗi người chứ không cần theo công thức quá.
Từ lâu, milo đã được biết đến là một thức uống dinh dưỡng cung cấp năng lượng cho người thưởng thức. Giờ đây khi kết hợp giữa milo với trà sữa lại tạo nên một thức uống khó cưỡng chocác thực khách nhỏ tuổi.
Dụng cụ: Bình ủ trà, rây lọc, bình shaker, cốc/ly thủy tinh, thìa khuấy…
Bước 1: Chuẩn bị một nồi nước nhỏ chứa 500ml nước, sau đó bật bếp đun sôi. Đến khi nước sôi thì tắt bếp, cho trà túi lọc vào, đậy nắp và ủ trà trong vòng 5 – 7 phút.
Bước 2: Vớt bỏ bã trà và bật lại bếp lửa nhỏ, thêm sữa tươi, sữa đặc và bột milo vào nồi, khuấy đều tay đến khi trà sữa sôi lại thì tắt bếp.
Bước 3: Đổ trân châu vào cốc, sau đó thêm trà sữa milo vào và trang trí lên trên cùng bằng một ít bột milo là bạn có thể phục vụ thực khách ngay.
Yêu cầu thành phẩm: Trà sữa trân châu milo thành phẩm phải có hương vị thơm của milo, kết hợp với vị ngọt béo của sữa. Trân châu sau khi luộc cần đảm bảo độ chín vừa đủ, không bị dính vào nhau mà vẫn giữ được độ dai, giòn sần sật.
Trà sữa macchiato và các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cho 100ml kem béo rich lùn, 50ml kem tươi topping base và 2gr muối hồng (có thể bỏ bớt thành phần này nếu bạn không thích uống mặn). Đánh hỗn hợp trên cho đến khi đặc lại vừa đủ sau đó cho hỗn hợp macchiato vào tủ lạnh.
Lưu ý: Không nên đánh quá đặc, khi đánh quá đặc macchiato sẽ không còn ngon nữa.
Cách kiểm tra macchiato: Khi đánh được khoảng 3 phút bạn hãy lấy muỗng thử múc macchiato và dơ muỗng lên cho macchiato chảy xuống. Nếu sau 30 giây macchiato chảy xuống là bạn đã đánh thành công.
Cách làm trà sữa tại nhà - trà sữa macchiato
Bước 1: Ủ 5g trà với 120ml nước sôi. Sau 30 phút lọc trà qua ray để lấy nước cốt trà. Thành phẩm thu được 100ml nước cốt trà.
Bước 2: Cho 30ml sữa đặc với 2gr đường vào 100ml nước cốt trà trên. Sau đó khuấy đều.
Bước 3: Cho đá vào hỗn hợp trà sữa trên rồi cho phần macchiato bạn đã làm ở phía trên lên. Vậy là bạn đã có thành phẩm một ly trà sữa macchiato ngon đúng điệu.
Bạn có thể thêm topping như trân châu đen hoặc trân châu hoàng kim để tăng độ ngon của ly trà sữa macchiato tùy theo khẩu vị của bạn.
Sữa bắp hay còn gọi là sữa ngô có vị ngọt thanh, dậy mùi là một trong những loại sữa từ tự nhiên bổ dưỡng. Cách làm sữa bắp dễ dàng, nguyên liệu đơn giản nên các gia đình có thể tự thực hiện tại nhà. Học ngay công thức sữa hạt thơm ngon từ PosApp để chăm sóc sức khỏe gia đình hiệu quả hơn.
Lấy 8 gram Trà Đen, ngâm với 120 ml nước sôi 90 độ C trong 12 phút rồi lọc bỏ xác trà.
Lấy bình lắc, cho vào 100ml Sữa Bắp, 20ml Đường nước, 120ml Trà Đen vừa pha, thêm đá viên, lắc đều hỗn hợp.
Rót hỗn hợp vừa lắc ra ly, rót lên trên 1 lớp kem sữa và bắp rang bơ, bạn đã có ngay một ly trà sữa bắp thơm ngon đậm vị.
Hương vị của ly trà sữa siro gừng ngon miệng với phần trà thơm quyện đều cùng sữa béo và thật đặc biệt khi có chút thoang thoảng hương gừng tạo nên cảm giác ấm cúng giữa những ngày cuối năm trời lạnh. Chắc hẳn là công thức này sẽ thỏa mãn rất nhiều tín đồ trà sữa.
Nguyên liệu pha chế trà sữa siro gừng gồm có:
Bước 1: Gừng rửa sạch, cắt miếng sau đó cho vào nồi cùng các nguyên liệu phần làm siro gừng.
Bước 2: Nấu cho đến khi đường tan, nước sôi thì hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu trong 30 phút thì hỗn hợp siro sẽ hơi đặc lại. Lúc này bạn tắt lửa, lọc lấy phần nước siro.
Bước 3: Cho trà túi lọc vào ly pha cùng với 100ml nước nóng. Khi trà đã ra hết chất thì bạn vớt túi lọc ra, cho sữa đặc vào khuấy đều cùng với siro gừng vậy là một ly trà sữa siro gừng thơm ngon đã hoàn thành.
Trà sữa Hokkaido là món đồ uống nổi tiếng có nguồn gốc từ Nhật Bản. Tên gọi của đồ uống bắt nguồn từ nguyên liệu pha chế. Hokkaido là tên một loại sữa tươi và cũng là tên một hòn đảo nhỏ của Nhật Bản. Hòn đảo này nổi tiếng với ngành công nghiệp sản xuất sữa và các sản phẩm từ sữa, chiếm 50% sản lượng sữa và 90% pho mát nội địa lẫn xuất khẩu của Nhật Bản.
Nguyên Liệu Làm Trà Sữa Hokkaido
Cách Làm Trà Sữa Hokkaido Thơm Ngon
Cho 10gr trà đen vào bình pha trà, rót một ít nước nóng đủ để ngập mặt trà, lắc nhẹ rồi đổ bỏ nước. Đây là bước rửa trà có tác dụng giúp loại bỏ bụi bẩn trong trà, lá trà được ngấm đều nước, trà sau khi pha có màu sắc đẹp mắt, hương thơm.
Tiếp theo, bạn rót vào bình pha trà khoảng 100ml nước nóng, hãm trà trong khoảng 10 phút rồi dùng rây lọc bỏ xác.
Bước 2: Cách nấu nước đường phèn
Đường phèn mang đến vị ngọt thanh cho đồ uống nên được nhiều người ưa chuộng. Cách nấu nước đường phèn khá đơn giản. Bạn cho đường, nước lọc vào nồi theo tỷ lệ 1:1. Tiếp theo, bật lửa to cho đường tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn chỉnh lửa nhỏ, cho vào 1 xíu muối để nước đường đậm vị và nấu đến khi đường có độ sánh nhẹ là đường.
Bước 3: Cách làm trân châu đen đơn giản
Bạn có thể làm trân châu đen tại nhà như sau: cho 100gr bột năng, 20gr đường cát, 20gr bột ca cao vào âu. Tiếp theo, cho 60ml nước sôi vào âu, đảo đều cho nước ngấm vào bột. Bạn đợi bột nguội bớt thì nhào cho dẻo, không dính tay. Sau đó, bạn bọc bột bằng màng thực phẩm, để bột nghỉ khoảng 15 phút thì vo bột thành viên trân châu nhỏ vừa ăn.
Đặt nồi nước lên bếp nấu sôi, cho trân châu vào luộc trên lửa vừa khoảng 20 phút thì tắt bếp, tiếp tục đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 20 phút. Với bí quyết luộc đơn giản, trân châu của bạn sẽ nở đều, dẻo ngon hơn. Cuối cùng, vớt trân châu đen ra xả qua nước lạnh và ngâm với nước đường.
Bước 4: Cách pha trà sữa Hokkaido thơm ngon
Bạn cho vào ly thủy tinh 30ml nước cốt trà đen, 30ml nước đường phèn, 100ml sữa tươi Hokkaido rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Tiếp đó, bạn cho vào trà sữa 1 ít trân châu đen, thêm đá viên. Cuối cùng, bạn lại cho thêm một ít trân châu lên trên bề mặt ly là đã hoàn thành thức uống thơm ngon, hấp dẫn rồi.
Ngoài trân châu đen, bạn có thể cho thêm nhiều loại topping khác như: thạch rau câu, thạch phô mai, sương sáo, thạch củ năng, bánh pudding…
Lưu Ý Khi Pha Chế Trà Sữa Hokkaido
Tiếp theo, PosApp sẽ chia sẻ công thức trà sữa hoa hồng không chứa caffeine và có hương vị hoa ngon tuyệt. Trà hoa hồng rất dịu khi kết hợp với dâu tây, làm cho màu hồng hoàn hảo và để lại hương vị khó quên cho khách hàng.
Để làm món uống này gồm có các nguyên liệu sau:
Bước 1: Đun sôi 3 chén nước trong nồi và nấu trân châu trong khoảng 5-8 phút. Khuấy đều tay để tránh bong bóng dính vào nhau. Trân châu chín khi chúng trở thành một màu đen mờ, và bạn có thể thử để đảm bảo nó đã nấu chín.
Bước 2: Sau khi trân châu được nấu chín, lọc và đặt sang một bên trong một cái bát với lượng nước vừa đủ.
Bước 3: Để pha trà sữa hoa hồng, hãy đun nóng sữa và túi trà hoa hồng, tắt bếp khi đạt được màu hồng mong muốn. Cho thêm ít đường tạo độ ngọt cho thức uống.
Bước 4: Pha trà sữa hoa hồng với dâu tây (tươi hoặc đông lạnh) cho đến khi mịn hoàn toàn.
Cuối cùng, bạn lọc cặn và rót trà sữa ra ly. Cho đá viên vào là đã có thể thưởng thức được món trà sữa hoa hồng dịu ngọt như chính màu sắc của nó vậy.
Trà sữa bí đỏ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng chắc chắn sẽ là điểm nhấn mới lạ trong menu của bạn. Với thành phần đặc biệt là bí đỏ tươi, ly trà sữa sẽ có thêm vị ngọt thanh dễ chịu, tạo cảm giác bùi béo vô cùng hấp dẫn. Các bước pha chế trà sữa bí đỏ không hề khó, hãy cùng PosApp bắt tay vào chuẩn bị và thực hiện ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm trà sữa bí đỏ
Trà: với món trà sữa bí đỏ, bạn dùng loại trà nào cũng được, tuy nhiên trà ô long hoặc hồng trà sẽ là lựa chọn phù hợp nhất. Lý do là bởi các loại trà này có vị đậm đà hơn trà xanh một chút, cân bằng tốt hơn với vị ngậy của bí đỏ và các nguyên liệu có nguồn gốc khác từ sữa.
Bí đỏ tươi: bí đỏ là loại rau củ dễ dàng mua tại các chợ, siêu thị. Cách để chọn được một quả bí đỏ ngon đó là cầm vào thấy cứng, chắc tay, ít chỗ bị dập hay sứt, có phần đế lõm vào. Với quả bí đỏ đã cắt dở, bạn hãy chọn quả có phần thịt màu cam đậm, ít ruột.
Nước cốt dừa: trong pha chế trà sữa, bạn có thể sử dụng loại nước cốt dừa đóng lon, màu trắng đặc sánh, có hương thơm ngậy. Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu nước cốt dừa để bạn thoải mái lựa chọn.
Sữa đặc và sữa tươi không đường: đối với trà sữa bí đỏ, chúng ta sẽ sử dụng sữa đặc và sữa tươi không đường để tạo vị ngọt béo tự nhiên cho đồ uống.
Đường: sử dụng đường kính, đường nước để thêm độ ngọt cho đồ uống, hoặc sử dụng đường nâu để giúp đồ uống có màu đẹp mắt hơn.
Nước và đá viên: dùng nước lọc thông thường và đá viên tự làm hoặc đá viên nhập từ các cơ sở sản xuất uy tín để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một số dụng cụ khác trong quá trình làm trà sữa bí đỏ: nồi hấp, máy xay, rây lọc, bình lắc, thìa khuấy, ca đong, bát đựng, ly cao, ống hút.
Định lượng nguyên liệu làm trà sữa bí đỏ:
Các bước thực hiện trà sữa bí đỏ:
Có thể nói trà sữa gạo rang là một đồ uống đi theo đúng xu hướng trên và nhận được sự quan tâm từ đông đảo các bạn trẻ. Hương gạo thơm nhẹ, vị nguyên bản, kết hợp cùng một số nguyên liệu đặc trưng không thể thiếu trong pha chế trà sữa, tất cả làm nên một thức uống ngon khó có thể chối từ. Sau đây, PosApp sẽ hướng dẫn bạn cạc pha chế trà sữa gạo rang ngon nhất, chuẩn vị.
Nguyên liệu làm trà sữa gạo rang
Gạo lứt: chọn hạt mẩy, không mối mọt, có hương thơm mộc mạc nhẹ nhàng.
Trà: với món trà sữa gạo rang, nên ưu tiên chọn loại trà thanh nhẹ như trà xanh, trà ô long, genmaicha (trà gạo rang kiểu Nhật) để tôn lên hương vị của gạo rang. Trà ngon thường giữ được nguyên búp nhỏ, không gãy vụn, ít lẫn các cành khô, thơm dịu tự nhiên.
Sữa: với công thức trà sữa gạo rang, chúng ta vẫn sử dụng thêm một chút sữa đặc hoặc bột kem sữa pha chế chuyên dụng để tạo vị ngọt ngào và tăng độ ngậy của đồ uống lên một chút.
Đường kính hoặc đường nước: sử dụng một trong hai loại đường đều được, tuy nhiên đường nước hòa tan nhanh hơn và tiện lợi hơn khi pha chế tại quán. Công thức pha đường nước: 2 đường : 1 nước nóng khuấy đều.
Những ai yêu thích thức uống thơm béo, đậm đà, ắt chẳng thể bỏ qua trà sữa oreo cake cream. Đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận hương vị thanh mát nhẹ của trà sữa. Tiếp đến là vị béo ngậy của lớp kem hòa cùng vị đắng nhẹ hấp dẫn của vụn bánh oreo. Chỉ nghe thôi là đã muốn thưởng thức ngay thức uống này rồi!
Cách làm oreo cake cream cũng khá đơn giản và không có nhiều khác biệt khi làm trà sữa cake cream.
Dụng cụ pha chế: Cốc đong, âu lớn, máy đánh trứng, bình lắc, muỗng, ly thủy tinh,...
Bước 1: Tách phần bánh và lớp kem ở giữa của bánh ra. Cho vào máy xay phần bánh sau khi tách kem và xay vụn. Bạn nên bẻ bánh thành từng miếng nhỏ trước khi cho vào máy xay.
Bước 2: Cho vào âu lớn 100gr bơ lạt, 20gr đường rồi dùng máy đánh trứng đánh nhuyễn bơ với đường. Tiếp tục cho 200ml whipping cream vào đánh cùng đến khi nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Hỗn hợp mịn và có màu vàng nhạt đẹp mắt. Vậy phần kem cũng đã xong.
Bước 3: Cho vào shaker 150ml trà sữa pha sẵn và 20ml nước đường. Thêm đá viên vào và lắc lạnh hỗn hợp. Khoảng 10 lần là bạn có thể cảm nhận được độ lạnh của hỗn hợp.
Bước 4: Dùng muỗng múc khoảng 30gr kem cake rồi cho lên thành cốc theo hình xoắn ốc. Sau đó đổ hỗn hợp trà sữa vào. Đừng quên cho thêm trân châu nhé. Cuối cùng là rắc phần bánh oreo lên trên và thưởng thức.
Trà sữa oreo kem cake có vị ngọt nhưng không gắt, có vị béo ngậy nhưng không hề gây ngán. Thức uống này chắc chắn sẽ đem đến trải nghiệm tuyệt vời, kể cả với những người mới uống lần đầu.
